Менеджер- бармен ресторана

Описание

Требован

- Опыт работы в данной должности от 1 года
- Отличное знание технологий работы бара/ кухни/ сервиса.
- Опыт проведения обучения на рабочем месте (наставничество, адаптация).
- Опыт организации и проведения банкетов до 100 персон
- Отличные управленческие навыки
- Активная профессиональная позиция, позитивность и нацеленность на результат
- Знание английского языка приветствуется
Обязанности:

- Обеспечение соблюдения стандартов обслуживания ресторана

- Создание атмосферы гостеприимства

- Соблюдение кассовой дисциплины и регламентов, знание программы R-keeper

- Прием товара и работа с ЕГАИС

- Участие/проведение инвентаризации

- Соблюдение технологии приготовления, рецептуры алкогольных и безалкогольных напитков

- Знание технологии приготовления коктейлей и лимонадов, знание истории алкого

льных напитков, опыт работы с кофе-машинами (автоматических и рожковых)
- Обеспечение плана продаж смены
- Обучение и адаптация персонала
- Контроль за работой зала, бара, кухни
- Прием, подготовка и проведение банкетов
- Построение эффективного взаимодействия со смежными подразделениями отеля
Условия:
График работы: сменный. 12 час. 3/3, 2/2
-Официальное трудоустройство

-Служебное питание

-Развоз (после работы)

-Премиальная система