Требуется Шеф-Повар

Описание

В ресторане Победа открыта вакансия Шеф-повара.

Обязанности:

Разработка и введение нового меню, спец предложений и сезонного меню, работа и составление технологических и калькуляционных карт;

Проведение инвентаризации;

Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд, контроль качества;

Работа с поставщиками

Подбор, обучение и мотивация поваров;

Контроль соблюдения санитарных норм;

Обеспечение бесперебойной работы кухни и постоянного высокого качества отдаваемых блюд.

Требования:

Опыт работы на позиции шефа в ресторанах от 3 лет.

Отличное знание европейской и русской кухни;

Стрессоустойчивость, пунктуальность и ответственность.

Умение управлять коллективом, лидерские качества.

Условия:

Оформление по ТК РФ График работы ненормированный на период внедрения, далее 5/2.

Уровень заработной платы обсуждается с успешным кандидатом индивидуально.