Повар универсал в ресторан Lu

Описание

Всем привет!

Меня зовут Маша, я новый управляющий проекта Lu .

Сейчас наш ресторан находится в самом интересном этапе своего развития мы полностью обновили команду, пересмотрели меню и стандарты сервиса, переосмыслили концепцию и видение бренда.

Мы строим новый Lu с энергией, вниманием к деталям и настоящим удовольствием от гостеприимства.

Если тебе близка атмосфера профессионализма, творчества и командного драйва

добро пожаловать в команду Lu !

Здесь у каждого есть возможность расти, влиять на результат и быть частью настоящих перемен.

1. Приготовление блюд

• Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами и стандартами ресторана.
• Соблюдение рецептур, порционирования, техники обработки и подачи.
• Контроль качества, вкуса, температуры и внешнего вида готовых блюд.
• Работа в команде поваров, соблюдение четкой последовательности и скорости подачи заказов.

2. Организация рабочего места

• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте в течение всей смены.
• Подготовка рабочего места к началу и окончанию смены.
• Соблюдение норм хранения и сроков годности продуктов.
• Участие в приемке и проверке качества сырья.

3. Соблюдение стандартов и санитарных норм

• Строгое соблюдение санитарных требований, техники безопасности и правил личной гигиены.
• Правильное обращение с оборудованием и инструментами.
• Участие в ежедневных проверках чистоты и соблюдения HACCP (при наличии системы).

4. Взаимодействие с командой

Взаимодействие с шеф-поваром и другими цехами.

• Передача блюд на раздачу в соответствии со стандартом подачи.
• Участие в дегустациях, обучениях и внедрении новых блюд.
• Поддержание позитивной, рабочей атмосферы в команде кухни.

Условия:

График и занятость

• Полная занятость, график 2/2 или 5/2 (в зависимости от цеха и формата кухни).
• Стабильные, заранее утвержденные смены.
• Возможность подработок и дополнительных смен при желании.

Финансовые условия

• Прозрачная система оплаты, выплаты без задержек.
• Возможность роста дохода при переходе на более ответственную позицию (су-шеф, старший повар).

Рабочие условия

• Современное кухонное оборудование и комфортное рабочее пространство.
• Бесплатное питание во время смены.

Оформление и социальные гарантии

• Официальное трудоустройство по ТК РФ.
• Возможность карьерного роста внутри проекта (повар старший повар су-шеф шеф-повар).

Командная культура

• Работа в молодой, энергичной и профессиональной команде.
• Дружеская атмосфера, где ценится уважение, поддержка и вовлеченность.
• Участие в обновлениях меню, дегустациях и кулинарных проектах.