Сетевой технолог

Описание

Сеть ресторанов "Римини" и ресторан премиум-класса "Мясо&Рыба" приглашает в команду Технолога
Что нужно делать:
Составление технологических карт, проведение проработок блюд, сырья;
Контроль санитарного состояния производства;
Составление отчетов по фудкосту;
Расчет калорийности блюд;
Анализ актов списания, контроль учета на производстве;
Участие в аттестации поваров, разработка аттестационных листов, нормативной документации;
Ежемесячный анализ инвентаризации, участие в её проведении;
Проведение бракеража полуфабрикатов и готовых блюд.
Что мы ждем от кандидата:
Высшее профильное образование;
Быстрое и гибкое мышление;
Желание учиться, развиваться;
Знание процессов обработки всех видов мясных отрубов, рыбы;
Исполнительность;
Знание программ: MS Office, R-keeper, Store House (желательно).
Что мы предлагаем:
Оформление по ТК РФ, БЕЛАЯ з/п;
Стабильная своевременная заработная плата 2 раза/мес!;
График работы 5/2 ;
Бесплатное 3-х разовое питание.

Ждем тебя в команду!