Младший су-шеф в отель (Сочи)

Описание

Какие задачи необходимо решать:

Контроль работы кухни и организация рабочих процессов

Работа с персоналом, в т.ч. обучение

Контроль качества и работы по стандартам / ТТК и т.д.

Работа с поставщиками

Участие в разработке блюд

Проведение инвентаризаций

Для решения этих задач требуется:

Профильное, средне-специальное образование

Опыт работы старшим смены(опыт в отелях 4-5* приветствуется)

Знание принципов ХАСПП

Умение работать в горячем и холодном цехах;

Умение работать по системе шведский стол, банкет, фуршет и A la Carte

Стрессоустойчивость, умение работать в команде

Наличие действующей медицинской книжки или готовность пройти медицинский осмотр

Условия:

Официальное оформление по ТК РФ

Сервисный сбор с банкетов

Сменный график 2/2 с 11:00 до 23:00 (ненормированный)

Стабильная заработная плата 2 раза в месяц

Горячее питание в рабочие смены

Бесплатное/льготное проживание иногородним сотрудникам

Бесплатный корпоративный трансфер сотрудникам из Сочи и Адлера

Бесплатный пропуск на все канатные дороги Курорта Красная Поляна

Предоставление скидок на услуги кафе/ресторанах/магазинах и развлекательных объектах на территории Курорта Красная Поляна

Корпоративные мероприятия для сотрудников